柜体门板 1、普通门板用柔软的棉布擦拭清洁，高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢...
2023-2-13 106
西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称，由于历史文化背景不同、风土人情不同，...
2023-2-13 341
厨房设备特别是一些不锈钢设备，在厨房这个接触水和盐和酸碱比较多地方，保养这些厨房设...
2023-2-13 226
商用 厨房的职能随餐饮企业规模的大小和经营风味、风格的不同而有所区别。大型、综合型餐...
2023-2-13 513
A. 电磁炉 机芯忌湿忌水，应尽量摆放于通风、干燥的位置。 B.摆放电磁炉的台面应干燥通风，...
2023-2-13 285
一、不锈钢水槽材质的分类 1、304#材质不锈钢，2、202#材质不锈钢、3、201#材质不锈钢 上述几类...
2023-2-13 246
餐饮厨房设备通风问题 1、主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管...
2023-2-13 499
由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经...
2023-2-13 369
